当店の作る｢茨城天然氷｣は、茨城県・奥久慈地方の厳しい冬の寒さを活かして作った茨城県で唯一の県内産天然氷で、【日本で一番キレイな天然氷】を目指して以下のような取り組みをしております。

当店では皆さんが天然氷（自然の寒さで作る氷）・・に対して持つ一番の不安であるゴミ等の衛生面に関して徹底して取り組んでおります。

当店のこだわり【1】

製氷設備は衛生的なステンレス製プールです。周囲を網で囲われた大小6個の製氷プールを使用前に完全に塩素消毒をしてから水を張ります。ステンレスプールを消毒し数回の水洗浄（満タンに汲んだ水を排水する事数回）の後に本番の水を汲みますが、周囲を網で囲われていても、それでも微かな埃やゴミが表面に浮いてきます。当店ではこれを細かい網で時間を掛けて丁寧にすくい取ります。

何度も確認をし、表面にゴミ等が確認できなくなったら静かにプール用のさらに細かい二つ目の網を掛けます。これで第一段階の水張り作業が完了します。